台医师:儿童高钠饮食会影响智力及生长-中新网

来源: 上游新闻
2023-09-20 02:09:01

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中新网4月1日电 据台湾“中央社”报道,许多怙恃和小朋友开心迎接儿童节到来,却忽略儿童饮食健康。台北市立联合医院宁静妇幼院区营养科营养师詹雅涵提醒,恒久高钠饮食会影响儿童智力及生长。   詹雅涵体现,孩童饮食中含过多的钠,会降低锌的吸收,进而影响智力及生长生长。若恒久摄取高钠饮食,成年后罹患心血管疾病危害变高,肥胖及代谢问题也增加。   台卫生部分仅针对成年人拟订每人每天钠摄取量应≦2400毫克,等同每天≦6克的盐;孩童钠建议摄取值目前没有拟订。   詹雅涵建议可参考欧美地区,学龄前幼儿及儿童每日建议摄取量为1000到2000毫克,每餐最多摄取1.25克的盐。   许多市售食品钠含量偏高。詹雅涵说,1克盐含有400毫克的钠,市售玉米浓汤一碗约有630毫克的钠,也就是约含1.6克的盐,快凌驾一餐上限值。   由于钠大多保存于加工食品、休闲零食点心、调味料、速食及起士类产品中;差别烹调方法,盐分含量差别也很大,一不小心就会吃过量。   詹雅涵提醒,怙恃要多留意孩童每日饮食内容,制止养成重口味饮食习惯。选用味道强烈的蔬果增加食物风姿,多吃天然食材,以及减少调味料使用,都可为孩童做好健康把关。

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