...好大好粗快干我,张筱雨两腿玉门打开》- 魔鬼训练被罚的...ぶ往昔已展千重锦，明朝更进百尺竿。v6x1BZ-EJOLS85K4WTE-傅稻镰：探索中华稻香的源头

     人民网伦敦6月29日电（余颖、施沐阳）国际知名植物考古学家、英国伦敦大学学院考古系教授傅稻镰三十多年致力于世界农业起源与流传、农作物进化与驯化的研究，填补了世界早期农业研究的多项空白。

     来到中国寻找稻作农业的源头，迎接傅稻镰教授的是规模弘大的掘客现场与富厚多样、无与伦比的古代植物遗存。2004年他第一次在中国加入考古项目，后又多次前往余姚田螺山遗址进行采样和研究，2009年在《科学》杂志上宣布论文，证明田螺山先民早在7000年前就已开端完成了野生水稻的驯化和栽培。他一次次地通过自己的研究著作将中华先民的智慧与勤奋介绍给世界。

     活跃于中英学界的傅稻镰教授不但加入培养了中国第一批植物考古学学者，还加入开办了UCL亚洲考古和文化遗产硕士项目、UCL-北京大学中国文化遗产与考古学研究国际中心以及UCL-西北大学丝绸之路考古遗产研究中心，大力推进国际交流与相助。

图：傅稻镰，摄影/Fraser Watson

在发明与挖掘的背后

     人民网：您做中国植物考古研究，还给自己起了其中文名字“傅稻镰”，意为种水稻和用镰刀的故事，很是贴切。请问您和中国的特殊缘分是怎么开启的？

     傅稻镰：我从2000年开始在伦敦大学学院考古学院任教，一年后就随着其时的院长、世界考古大会的首创人彼得·乌科教授应北京大学之邀来到中国。我和其时的北巨匠生分享了西亚、北美和印度在农业起源方面的最新研究。

     那时的我正在尽可能地研究全世界的早期农业，其中就包括古代中国。然而，其时的英语文献十分有限、我也无法接触到来自中国的植物样本。我很庆幸这次时机让我能够跟时任中国考古学会副理事长的严文明教授一同交流、并且在席间向他提出有关中国新石器时代、早期农业和畜牧业的问题。这次交流让我受益匪浅，进一步引发了我关于中国早期农业的兴趣。

     人民网：能否跟我们分享一下这些年您在中国做植物考古的重要收获？

     傅稻镰：2001年之行的收获之一就是UCL考古系和北京大学决定联合开办的中国文化遗产掩护与考古学研究国际中心，进一步增进中英两国在考古学方面的结果分享和交流学习。与此同时，我们还希望通过它为后续的联合教学、培训与研究打下基础。

     在这一新建立中心的支持下，我于2004年11月再次会见中国，并且有幸旅行考察了北京大学在河南南部八里岗遗址进行的田野考古实习项目。我就是在那时认识了其时照旧博士生，现在已留校任教的北大考古文博学院副院长张海教授。这之后，他也在河南其他遗址的视察掘客中邀请我一同相助，剖析、宣布了新获得的一手资料。

     今后我观摩了正在掘客的余姚田螺山遗址。外地植物遗存的生存条件和数量令我印象深刻，我又在2006年和2007年多次回到工地加入掘客和剖析事情。我们逐步发明，河姆渡文化先民在约莫7000年前就开始栽培水稻，而田螺山不可是早期水稻农业的重要聚落，更见证了野生稻向驯化稻转变的重要历程。我们在2009年将这一研究结果宣布在《科学》期刊。可以说，我们见证了水稻作为一个主要粮食作物的降生，以及中国稻作文明的起源。

     人民网：目前您在中国的研究主要都集中在中原地区以及长江下游的早期农业上，请问您是否有其他想要探索的话题或者区域？

     傅稻镰：目前中国植物考古学的主要研究项目都集中在长江与黄河流域，但必须认可对绿叶植物以及根茎类植物的治理利用依然知之甚少。针对它们的研究将有助于了解古代中国饮食文化的多样性，并且深化我们关于中国南部地区饮食结构的认识。

     我关于西南、尤其是云南省以及周边地区有很大的兴趣。这里的情况和文化多种多样，可以称得上是亚洲的十字路口。地处温带和热带交界、青藏高原和第一阶地之间的地舆情况给予了这个地区富厚的生物多样性。你不但能在这里看到芋头和山药这类根茎植物、水稻和小米这些中国的古板作物，甚至还能看到来自印度的种种谷物。除此之外，云南的古板土地使用要领关于掩护地形地貌和生物多样性也有着重要的参考作用。

图：傅稻镰，摄影/Fraser Watson

将每一株植物都视作一次研究

      人民网：这些年您亲身见证了中国植物考古学的生长，在稻作农业起源、聚落资源域等研究领域，提出并引领了新的研究视角和偏向，在学界爆发了重要作用，您认为中国考古学有哪些特点呢？

      傅稻镰：我认为，中国考古学在学术作风和掘客要领上有许多奇特之处。其中十分重要的一点就是中国的考古学者大多扎根于外地，并且在大都考古项目中，掘客和研究是由省一级的考古科研单位主导的，恒久的耕作让他们对这片土地有了更深的认识。中国有着极其富厚的物质文化遗存，我们需要通过扎根于外地的方法将目光聚焦在昔人的生活及其所处的地舆情况之上，而非像世界其他区域有些学者那样更专注假设和理论问题先行的要领。

      中国考古学的另一个特点就是体量大。从上世纪末开始，西方的考古掘客越来越少、越来越小，而之前那些20世纪50年代进行的大型掘客则没有经历过像现在那么科学、系统的取样和数据剖析。中国考古学则完全差别，近几十年开展的大型项目都在与科技考古的生长齐头并进，这种同步使得我们能够在掘客体量上升的同时，将最新的现代化采样手段运用到考古掘客和种种遗存的剖析研究上。由此，中国考古学获得了大宗质量极高的考古学新质料。

      人民网：这些年，纵然研究和田野事情再忙，您也一直在讲台上为世界各地的学生授课，并在中国的许多高校开设讲座，其中您有什么体会？

      傅稻镰：作为教授我的主要职责也包括在课堂之中训练下一代的考古学家，并且勉励他们寻找新的思考和研究要领。2012年，我加入建设了UCL一个新的研究生专业偏向——亚洲考古和文化遗产，其中涉及了中亚、南亚、东南亚以及中国的考古学与遗产研究。这一项目的设计初志就是为了勉励学生突破简单国家的限制，将中国、印度甚至丝绸之路上差别地区的考古学现象放在一起，以比较的眼光进行研究。

      除此之外，我还以客座教授的身份在北京大学、山东大学、四川大学和西北大学上过植物考古学相关的课程。2008年，我有幸在北大待了一个多月的时间，为其时的本科生讲授了一整门植物考古学课程。其中既有理论部分，又有大宗的实践时机。在那之后，北京大学不但购置了相应的显微镜，还为将来的植物考古学研究划分出了专用的空间和设备。我很欣慰自己能够见证植物考古学在中国的生长，并且实实在在地加入其中。

图：傅稻镰，摄影/Fraser Watson

     人民网：您的足迹遍布欧亚和非洲大陆的十几个国家，对各地出土的植物样本进行了精细的筛选和整理，随之降生的研究和著作填补了世界多个地区在早期农业方面的空白。您认为早期农颐魅这一话题最大的吸引力在哪里？

     傅稻镰：说实话，植物学其实无处不在。它保存于我们的厨房里、也在路边的超市。当我们拿着一个番茄的时候，不要纯粹地想着把它吃掉，而是应该去思考它是哪里起源的？它的种子长什么样，它的内部结构长什么样？我们又该如何鉴别它？当我们实验以考古学的眼光看待食用的每一种植物，就会发明它们有着无限的研究潜力。

     我认为，农业起源和谷物驯化是一个关于非专业人士也很有吸引力的话题，每一个人都在生长的历程中吃着谷物。正因为它们与全人类的命运息息相关，所以特别适合拿来做比较研究。

     西亚、美洲、非洲、印度以及中国都有着差别的农作物品种。由于它们的驯化历程各不相同，从中降生的饮食结构和料理方法也大相径庭。重新石器时代农业的起源开始，中国的粮食加工方法就是以蒸和煮为主。蒸煮的米饭、面条、饺子以及包子等种种食物皆以差别的形式从史前延续到今天。这一现象和我们在西亚以及欧洲视察到的以烘烤为主要加工方法的史前社会完全差别，这一区别又促使我们主动去思考，这些已往的古板和纪律如何能够通过长时间的演化，最终形成世界各地截然差别的饮食文化。   

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